Thuis

  • Planten en begieten in het leven van kinderen

Alternatieve BBQ ”broodje bakken” (recept, zonder rijzen)

Date: juni 15, 2015 Author: Amanda Categories: Thuis, Uitgelicht 4

 

Je hebt zin in een barbecue, maar geen zin in alle voorbereiding.
Een goed alternatief is met de kinderen broodjes bakken.
Met wat kleine extra’s erbij zoals een soepje, blik knakworsten en marshmallows is dit minsten zo leuk als een BBQ.
 
Geen vuurkorf of vuurschaal? Bouw dan net als ons met een paar stenen een vuurplaats (laat wel een plek achter op het gras!).
 
Ik vond een recept voor brooddeeg waarbij het deeg niet hoeft te rijzen.
Kijk daar houd ik wel van, want als je dan op het laatste moment bedenkt dat je zin hebt om broodjes te bakken hoeft het deeg niet meer een uur of meer te rijzen.
 
Nodig:
500 gram patentbloem
16 gram bakpoeder, gezeefd
3 gram zout
30 gram roomboter op kamertemperatuur
ca. 278 gram water
 
Werkwijze:

  • Roer de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar in een kom.
  • Voeg de roomboter en het water toe en kneed tot een soepel, glad deeg.
  • Neem een bolletje deeg, wrijf tussen je handen, zodat je een rol (sliert) deeg hebt en wikkel dit om een tak of stok. Is je tak of stok erg droog, zet deze dan van tevoren met de punt in een emmer water.

duo
 
Zorg ervoor:

  • dat de punt van de stok bedekt is met het deeg, anders zal deze verbranden.
  • dat het deeg niet te dik om de stok zit, anders kan het erg lang duren voordat het broodje gaar is,
  • dat het deeg overal gelijk dik is.

Houd de stok met het deeg boven het vuur totdat deze begint te kleuren en gaar is.
Hang de stok niet te dicht op het vuur, de buitenkant van je brood zal zwart worden (niet lekker en niet gezond!) en de binnenkant blijft ongaar. Beter is het om het deeg een stuk boven het vuur te houden en de tak steeds langzaam rond te draaien.
Laat even afkoelen en schuif het broodje van de stok, eventueel m.b.v. een servet als het nog te heet is.
 
Dit recept vond ik op deze website: www.baksels.net
 
vuurtje
 
Het recept heb ik verdubbeld, ik gebruikte dus een kilo patentbloem.
Volgens mij hebben we er minstens zo’n 20 broodjes mee gebakken. In ieder geval hebben we broodjes overgehouden.

Wij gebruikten bamboestokken.
Op den duur deden we 2 of 3 broodjes aan één stok. Het duurt ongeveer 20 minuten voordat je broodje klaar is.
 
samen
 
Maak er een feestje van
Een soepje, blik knakworsten en marsmallows erbij maakt het natuurlijk helemaal af.
Zo wordt het voor de kinderen echt een feestje.
Als beleg koos ik roomboter, pindakaas, pasta, hagelslag, rietsuiker, jam en honing.
Ons tosti-ijzer kwam hier ook mooi van pas.
Het was erg gezellig zo rondom het vuur, lekker in het gras, pannetje soep erbij, marshmallows als extra traktatie en wachten tot de worsten warm zijn.
Heb je een rooster dan kun je er ook nog een hamburger boven gaan bakken.
 
Voor ons een blijvertje om het vaker op deze manier te doen.
Voor de zomervakantie, de camping, een kinderfeestje of gewoon omdat het leuk, lekker en gezellig is.
 
Bakken jullie ook wel eens broodjes boven het vuur?
 
worsten met tekst

 
 
 ‘
 

Tags: ,

4 Berichten: "Alternatieve BBQ ”broodje bakken” (recept, zonder rijzen)"

  1. Published by: Annemarie Date: 18 juni 2015

    Beantwoorden

    Wat een leuk en gezellig idee! Ik ga het onthouden! Liefs Annemarie

    1. Published by: Amanda Date: 22 juni 2015

      Bedankt voor je leuke reactie Annemarie. Liefs Amanda

  2. Published by: julia Date: 15 juni 2015

    Beantwoorden

    Wat leuk! De meiden hier zijn er nog wat te jong voor. Maar echt een leuk idee als ze wat ouder zijn! En zo is een bbq ook nog betaalbaar!

    1. Published by: Amanda Date: 17 juni 2015

      Ja dit is zeker een aanrader en inderdaad een bbq is best duur. Vooral nu we wat minder vlees en bewuster zijn gaan eten vond ik het best lastig om het betaalbaar te houden. Ik ben blij dat we nu een goed alternatief hebben gevonden.

Verstuur bericht

*